Մոնտեվիդեոյի շուկան ու նրա պարիլյաները

Մոնտեվիդեոյի Mercado del Puerto շուկա շատերը գնում են գրիլի վրա պատրաստված միս ուտելու։ Շուկան բացվել է 1868 թվականի հոկտեմբերի 10-ին, իսկ մետաղական կառուցվածքի մասերը պատրաստվել են Լիվերպուլում։ Այսօր այն հայտնի է իր պարիլյաներով՝ միս խորովելու գրիլներով։ Հին շենքի տակ հանդիպում են տեղացիներն ու զբոսաշրջիկները։ Շենքը տեսնելուց բացի՝ մարդիկ այստեղ գալիս են համեղ ուտելու ու սեղանի շուրջ ժամանակ անցկացնելու։

Պարիլյա բառը այս համատեքստում գրիլն է։ Շուկայի պատմությունն ու այնտեղի այսօրվա խոհանոցը տարբեր ժամանակների մասին են. 1868 թվականը շենքի բացման թվականն է, ոչ այնտեղի որևէ սթեյքի ստեղծման ամսաթիվը։