Պորտերհաուս

Սոլ Ֆորմանն իր սիրելի սթեյքհաուսը պահպանելու բավական ուղիղ ճանապարհ ընտրեց՝ գնեց այն։ Peter Luger-ի սեփական պատմության համաձայն՝ դա տեղի ունեցավ 1950-ի աճուրդում։ Ֆորմանը սիրում էր իր հաճախորդներին այնտեղ տանել։ Իսկ ռեստորանի հայտնի պորտերհաուսը ոսկորով սթեյք է, որի մի կողմում սթրիփն է, մյուսում՝ սուկին։ Այն նման է թի-բոնին, բայց սուկիի հատվածն ավելի մեծ է։

Գնման պատմությունը ներկայացվում է ըստ ռեստորանի սեփական հիշողությունների։ Պորտերհաուսն ու թի-բոնը տարբերելիս կարևոր է հենց սուկիի հատվածը, ոչ միայն կտորի ընդհանուր մեծությունը կամ ոսկորի ձևը։